SABADO 15 OCTUBRE
HORA
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
TEMA
Congreso Cervecero
Congreso Cervecero
Congreso Cervecero
Congreso Cervecero
Despierta tus sentidos con Minerva
Cerveceria Primus
Cerveceria Mikkeller
Cerveceria Beer Factory
EXPOSITOR
Conferencia New Belgium (Mark Fischer)
Clasificación de las Cervezas (Miguel Moreno)
Empresa Sustentable New Belgium (Mark Fischer)
Panel La Batalla de la Cerveza
Juan Carlos Garcia (Sommelier)
Rodolfo Andrew (maestro cervecero Primus)
Lorenzo Garcia (Sommelier)
Erik Flores (maestro cervecero Beer Factory)
COSTO
$ 200.00
Es el costo
de todo el
Congreso
$ 50.00
$ 50.00
$ 90.00
$ 50.00
DOMINGO 16 OCTUBRE
HORA
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
TEMA
Cerveceria Beer Factory
Cerveceria Minerva
Despierta tus sentidos con Minerva
Cerveceria Mikkeller
Cerveceria Primus
EXPOSITOR
Erik Flores (maestro cervecero Beer Factory)
Jesús Briseño (maestro cervecero Minerva)
Jesús Briseño (maestro cervecero Minerva)
Lorenzo Garcia (Sommelier)
Rodolfo Andrew (maestro cervecero Primus)
COSTO
$ 50.00
$ 50.00
$ 50.00
$ 50.00
$ 50.00
Lugar: Carpa de catas y usos múltiples. El pago se realiza al ingresar a la cata.
Cultura en un vaso es una serie de pláticas relacionadas con el mundo de la cerveza, en donde obtendrás la llave que abre la puerta al gran mundo de la cerveza de especialidad.
LUGAR: Foro de catas y conferencias en el festival de la cerveza de Guadalajara.
FECHA: Sábado 15 de Octubre de 2011
PROGRAMA:
11:00 a.m. Descubre los secretos de New Belgium Brewing.
(Conferencia solo para expositores y cerveceros con membresía de HazCerveza).
Peter Bouckaert – Maestro Cervecero de New Belgium Brewing (Conferencia en Ingles)
Convive directamente con el maestro cervecero de Cervecería New Belgium y pregúntale como ha llevado su empresa al éxito.
12:00 La Cerveza es más que solo clara y obscura, descubre sus estilos.
Miguel A. Moreno - Fundador de BierKunst
Miguel , fundador de Bierkunst, dedicado a ofrecer catas de cervezas en donde guían paso a paso a los asistentes a través del grandioso mundo de la cerveza. En esta conferencia los asistentes recorreran, de la mano de BierKunst, los principales estilos de la cerveza saliendo del contexto de clara y obscura.
13:00 Caso de éxito New Belgium Brewing; empresa sustentable.
Peter Bouckaert – Maestro Cervecero de New Belgium Brewing (Conferencia en Ingles).
De las palabras del maestro cervecero Peter Bouckaert descubriremos como han logrado crear una cervecería estable a través de los años, además de ser la primera cervecería ecológicamente sustentable, New Belgium Brewing.
14:00 La Batalla de la Cerveza.
La problemática que enfrenta la buena cerveza para llegar a las buenas mesas.
Panel de productores, distribuidores, restauranteros y chefs.
Muchas veces nos preguntamos: ¿Por qué en un buen restaurant no hay buena cerveza? En este panel encontraremos a productores de cerveza, distribuidores, restauranteros y chefs, en donde intentaremos descifrar este enigma.